2023年1月の記事一覧

飲むヨーグルトは酸性?アルカリ性?

6年生がリトマス試験紙を使って、いろいろな液体を調べていました。

 リトマス紙が 赤 → 青  に変わると アルカリ性

        青 → 赤  に変わると 酸性

              変わらないと 中性 ですね。

おもしろそうなのが、飲むヨーグルト!

青→赤で、飲むヨーグルトは酸性でした。調べてみると、

ヨーグルトが発酵する際、乳酸菌が乳糖を分解して乳酸を作ることで酸性になるとのこと。

なるほど!