明治２２年、山形県鶴岡町（現　鶴岡市）のお寺の境内にあった、 私立忠愛（ちゅうあい）小学校で、お弁当を持って来られない 貧しい家庭の子供たちのため、無料で昼食を提供したのが、 我が国の学校給食のはじまりとされています。 初めての学校給食のメニューは、おにぎり、焼き魚（サケ）、菜の漬物でした。 今日のメニューは、それを再現したものです。   １月２４日～３０日は、全国学校給食週間です。 戦後、昭和２１年１２月２４日、栄養が不足していた日本の子供たちに 小麦粉や脱脂粉乳が寄贈され、学校給食が再開しました。 給食再開の記念日である１２月２４日は、多くの学校が冬休みのため、 １か月後の１月２４日から３０日までの１週間が、「全校学校給週間」とされてます。      

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